Como hacer flan de coco.

Flan de coco

Para el flan de coco:

· 6 huevos
· 1 lata de leche evaporada (12 onzas)
· 1 lata de leche de coco (14 onzas)
· 1 taza de coco rallado
· ¾ taza de azúcar, ajuste a su gusto
· 1 cucharada de ralladura de cascara de naranja
· 3 cucharadas de maicena
· Una pizca de sal

Para el flan de coco:

1. Pre-caliente el horno a 350 F

2. Usando una batidora eléctrica mezcle los huevos, leche evaporada, leche de coco, coco rallado, azúcar, raspadura de naranja, maicena y la pizca de sal hasta que estén bien mezclados.

3. Llene los moldes para el flan con la mezcla anterior

4. Hornee los flanes a baño maría hasta que se cuajen, aproximadamente durante 40-50 minutos.

5. Deje que los flanes se enfríen (puede refrigerarlos), retire de los moldes y sirva.

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