Como hacer bolon de maní

BOLON DE MANÍ

Ingredientes:

5 plátanos verdes, pelados y cortados en trozos medianos
6 cucharadas de mantequilla (también se puede cambiar por manteca de cerdo)
3 cucharadas de aceite
2 tazas de queso rallado (opcional)
Maní molido
Sal al gusto

Preparación:

Freír los plátanos verdes cortados previamente en trozo medianos a temperatura media baja durante unos 15 a 20 minutos hasta que estén suaves. No se olviden de voltearlos cada 10 minutos para que no les quede crujientes. Adicionar sal al gusto

En un recipiente grande colocar los plátanos calientes para comenzar a machacar hasta conseguir una masa gruesa y unificada. Dar la forma de circular o de pelota (el tamaño

puede ser grande o pequeño, depende como quiere impresionar a sus comensales)

Luego de dar la forma circular, realice un agujero en el centro de cada bola y coloque con el queso y/o chicharrones, rellenándolo y vuelva a cerrar la bola

Sí desea que el bolón tenga una textura crujiente en el exterior puede colocar aceite en un sartén a fuego alto, adicionar las bolas de verde para darles un toque dorado y crujientes.

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